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Dimora storica Villa Durazzo

L'Olio

In Liguria uno solo è Celso

OLIO CELSO MONOCULTIVAR DA OLIVE DI VARIETÀ LAVAGNINA


L'uliveto dell'Azienda Agricola La Tenuta de L'Esedra è prevalentemente costituito da olive di cultivar Lavagnina considerata la più pregiata in Liguria nella Riviera di Levante.

Si racconta che i monaci benedettini, intorno al Xº secolo, trapiantarono le migliori piante di oliva Taggiasca del Ponente nel Levante dando così inizio alla diffusione dell'olivicoltura nel Tigullio dove tale oliva prese il nome di Lavagnina.

Raccolto a mano, franto a freddo entro le ventiquattrore, quest'olio si presenta di colore giallo oro con lievissimi riflessi verdolini, di sapore dolce, sapido, piccante, con gradevole percezione amara, persistente e retrogusto di mandorla e pinolo.
Sentori di erbe di campo appena essiccate, lievi di pasta di olive e agrumi.

Bottiglia da 0,500 litri.
Altri formati su richiesta.



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Puoi acquistare Olio Celso direttamente presso l'Azienda Agricola o ordinare online il quantitativo desiderato; consegniamo in tutta Italia e all'Estero.